BATIAH PENSI

Description

Batiah dan Pensi adalah dua kuliner tradisional khas Minangkabau, khususnya dari wilayah sekitar Danau Singkarak, Sumatera Barat.

• Batiah adalah makanan ringan tradisional berbentuk bulat pipih, terbuat dari beras ketan yang disangrai dan dicampur dengan gula merah atau gula putih. Rasanya manis dan renyah, cocok sebagai camilan atau oleh-oleh khas dari Payakumbuh dan sekitarnya.

• Pensi adalah jenis kerang kecil yang hidup di Danau Singkarak. Pensi biasanya dimasak dengan bumbu khas Minang seperti cabai, bawang, dan serai. Hidangan ini bisa disajikan sebagai lauk atau camilan, dengan rasa gurih dan sedikit pedas yang menggugah selera.

Keduanya mencerminkan kekayaan kuliner dan budaya masyarakat Minang yang kuat menjaga cita rasa lokal dan memanfaatkan hasil alam sekitar.